Alles BIO – durchs Jahr mit einem Gemüsebauer

Ein Jahr lang begleiten wir den Gemüsebauer und Bio-Pionier Christian Hermann und schauen ihm bei seinen Tätigkeiten über die Schulter. Dabei erfahren wir Interessantes über den Anbau, die Jahreszeiten, das Temperament diverser Gemüsesorten, die Rolle der Nützlinge und das respektvolle und intuitive Zusammenarbeiten mit der Natur.

Als Quereinsteiger geht Christian Hermann seit 9 Jahren neue Wege. Auf seinen Feldern im Rosental legt er z.B. großen Wert auf brachliegende Flächen, die er als Lebensräume für Nützlinge und Vögel zu Verfügung stellt. Seine Anbauweise zielt in Richtung Marktgärten, eine Bewegung, die rund um den Globus immer mehr an Bedeutung gewinnt. Deren Vertreter sind überzeugt von der Schlagkraft der Kleinstruktur und dem großen Potenzial handwerklicher Gemüseproduktion für die Direktvermarktung. Sie arbeiten nach dem Konzept der Marktgärtnerei (aus dem Englischen „Market Gardening“). Frei übersetzt heißt das so viel wie „Gärtnern für den Markt“, also Gemüseanbau in gartenähnlichen Strukturen. In Handarbeit statt mit großen Traktoren – so wie es Gärtner eben machen.

Eno leto bomo pri delu spremljali zelenjavarja in pionirja ekološke pridelave zelenjave Christiana Hermanna. Spoznavali bomo zanimivosti pri pridelavi povrtnin, govorili bomo o značilnostih letnih časov in določene zelenjave, spoznali vlogo koristnih žuželk in spoštljivo ter intuitivno sodelovanje z naravo.

Christian Hermann že deveto leto snuje nove poklicne poti. Zelo ceni praho, zato neobdelana polja v Rožu pušča kot življenjski prostor koristnim žuželkam in pticam. Njegov način pridelave je usmerjen v tržno vrtnarjenje. To je gibanje, ki širom sveta postaja vse pomembnejše. Nastajajo manjše strukture z veliko potenciala za ročno pridelavo zelenjave za neposredno trženje. Delo se opravlja ročno, tako kot to počnejo vrtnarji in ne z velikimi traktorji.

Oblikovanje / Gestaltung: Monika Grill